食べ歩きパート１４「かさ」

　　食べ歩き　｜　　2010.08.26

６月２１日に食べた大阪道頓堀の「ぼてじゅう本店」のお好み焼きも美味しかった

ですが、「お好み焼き」といえば、ここの「ミックス」です。

 

片原町の「かさ」です。初めて店を訪問したのはゴルフ友達と行ったのですが

彼が住宅メーカーの営業マンで店主の自宅を建てさせてもらったという関係で

行ったのですが店員は、「ママさん」一人で銀色の柄つきボールに詰まった材料を

熱い鉄板の上に「サーッ！！」と

投げ入れ（失礼！！落として！！

これもちがうか？）マアいずれにしても

「目にも留まらぬ速さ」でパッ、パッと

写真のように並べて暫くそのまま、

ほっておかれ、やがて焼けてくると

再び「ママ」がやってきて「花かつお」

や「たれ」その他をまた「勢い良く」パッ、パッと振りかけて「ハイ、どうぞ」と皿が出てくる

と言う非常に「手さばき」が素晴らしい「ママ」さんに眼が行きますが、味は「素晴らしい」

です。

 

 

熱い時は、「汗だくだく」でいただくことになりますが「熱い時に、あついもの」も

なかなかいいものです。

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